O sal é um ingrediente essencial na culinária, contudo, muitos desconhecem as suas outras utilidades. Ele pode ser um grande aliado na conservação, limpeza e no aprimoramento de sabores.
Portanto, nesse artigo, iremos compartilhar 19 maneiras inteligentes de utilizar o sal na cozinha:
Higiene e prevenção de odores
1. Remova odores das mãos após cortar cebola, frango ou peixe lavando-as com sal e água.
2. Misture sal com óleo vegetal e esfregue nas mãos para evitar coceira após manusear pimenta.
3. Caso a pimenta entre em contato com os olhos, coloque uma pitada de sal na boca para aliviar a ardência.
4. Adicione uma pequena quantidade de sal em recipientes vazios para prevenir maus odores.
5. Polvilhe sal sobre pimenta fresca ao amassá-la para acelerar o processo de preparo.
Melhoria no preparo de alimentos
6. Deixe folhas amargas de molho em água quente com sal para reduzir o amargor antes de cozinhá-las.
7. Adicione uma pitada de sal ao leite líquido recém-aberto para conservar sua frescura por mais tempo.
8. Deixe os tomates maduros de molho em água fria e salgada durante a noite para recuperar sua firmeza.
9. Polvilhe sal sobre um limão cortado para mantê-lo fresco por até três dias.
10. Use o sal como conservante natural para carne, peixe e vegetais, evitando o crescimento de bactérias.
Facilidades no cozimento
11. Adicione uma pitada de sal ao cozinhar ovos para evitar rachaduras e facilitar a remoção da casca.
12. Coloque uma gota de óleo vegetal na água salgada fervente ao cozinhar espaguete para evitar que grude.
13. Deixe o arroz de molho em água quente com sal antes de cozinhar para reduzir o excesso de amido.
14. Adicionar sal à água fervente do inhame ajuda a amolecer mais rápido.
15. O sal também pode ser utilizado para amaciar carnes, decompondo as proteínas mais rígidas.
Limpeza e segurança na cozinha
16. Misture sal com detergente para ajudar a eliminar formigas e baratas.
17. Desinfete esponjas de cozinha mergulhando-as em água quente com sal.
18. Utilize sal para apagar pequenos incêndios, especialmente aqueles causados por gordura.
19. Polvilhe sal sobre a tábua de corte para evitar que os vegetais deslizem enquanto são cortados.
Portanto, com as dicas acima, você irá aproveitar ao máximo os benefícios do sal, assim, tornando sua rotina na cozinha mais prática e eficiente.
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