Estudo revela que alguns utensílios de cozinha podem oferecer sérios riscos à saúde

Um novo estudo acendeu o alerta sobre a presença de produtos químicos prejudiciais em utensílios de cozinha feitos de plástico preto, como espátulas e colheres de servir. Esses itens, comuns em muitas cozinhas, podem conter substâncias tóxicas, como retardantes de chamas, que representam sérios riscos à saúde.

De acordo com Andrew Turner, bioquímico da Universidade de Plymouth, muitos produtos de plástico preto são fabricados com materiais reciclados de eletrônicos antigos, como gabinetes de computadores e televisores.

Dessa forma, durante o processo de reciclagem, eles recebem tratamentos com retardantes de chamas, projetados para evitar que os produtos peguem fogo. No entanto, Turner explicou que os sensores ópticos usados nas instalações de reciclagem não detectam esses produtos químicos.

Assim, permitindo que plásticos reciclados contendo substâncias perigosas entrem na fabricação de utensílios de cozinha.

Portanto, ao aquecer esses utensílios de plástico preto, pode ser liberado compostos químicos tóxicos diretamente nos alimentos, expondo os consumidores a riscos. Os retardantes de chamas presentes nesses plásticos, chamados PBDEs, não se ligam fortemente ao material, o que permite que migrem para os alimentos.

Essas substâncias químicas são conhecidas por interferirem no sistema hormonal. Dessa maneira, podem estar associadas ao aumento de casos de câncer, doenças da tireoide e até diabetes.

Um estudo recente da Toxic-Free Future, organização dedicada a promover produtos livres de toxinas, revelou que utensílios de plástico preto contêm alguns dos maiores níveis de retardantes de chamas entre todos os produtos testados.

Além disso, brinquedos infantis também estão entre os itens mais contaminados, segundo a gerente de ciência da organização, Megan Liu.

Substituições seguras

Diante dos potenciais riscos, especialistas recomendam substituir utensílios de plástico preto por opções mais seguras, como utensílios de aço inoxidável ou silicone.

Esses materiais não apresentam o mesmo nível de contaminação por produtos químicos, além de serem duráveis e suportarem altas temperaturas sem liberar compostos nocivos.

Reciclar plásticos pode parecer uma atitude ambientalmente correta, mas nem todos os tipos de plásticos são seguros para reutilização. Megan Liu, da Toxic-Free Future, aconselha evitar completamente recipientes e utensílios de plástico preto, preferindo alternativas que não coloquem a saúde em risco.

Então, para manter uma cozinha mais saudável, vale a pena revisar os utensílios que você usa diariamente. Ao trocar itens de plástico preto por alternativas em aço ou silicone, você reduz o risco de exposição a substâncias prejudiciais e contribui para uma rotina culinária mais segura para toda a família.

Imagem de Capa: Canva