Interessante

Lavar ou não lavar o frango antes de cozinhar? O debate surge com ação de Davi em reality

Recentemente, no Big Brother Brasil 24, o participante Davi foi visto lavando frango antes de cozinhá-lo. Dessa forma, levando a um grande debate sobre a prática.

De acordo com especialistas, essa prática pode levar à contaminação do ambiente da cozinha com bactérias prejudiciais à saúde.

Davi, ao lavar o frango antes de cozinhá-lo no BBB24, trouxe à tona a discussão sobre a segurança alimentar e a necessidade de repensar práticas tradicionais na cozinha. Especialistas em infectologia alertam que o ato, comumente realizado por muitos brasileiros, questiona os riscos que pode representar à saúde.

Assim, Stefan Cunha Ujvari, infectologista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, destaca que bactérias potencialmente prejudiciais aos seres humanos, como a Salmonella, habitam o intestino dos animais que consumimos.

Portanto, ao lavar o frango, a água não elimina essas bactérias. Assim, podendo, na verdade, espalhá-las pelo ambiente da cozinha, contaminando utensílios, louças e outros alimentos próximos.

Contrariando o hábito de lavar o frango, especialistas recomendam a cocção adequada como o método mais eficaz para eliminar bactérias potencialmente presentes na carne.

“Se você tem uma carne que está potencialmente contaminada, não precisa lavar. Porque a temperatura do cozimento já vai destruir a bactéria”, explica o infectologista Ujvari.

Evitando a contaminação cruzada

Além de não lavar o frango, especialistas alertam sobre o risco de contaminação cruzada ao usar os mesmos utensílios, como facas e tábuas, para cortar diferentes alimentos. Após manusear carne crua, é crucial adotar medidas rigorosas de higiene na cozinha para evitar a propagação de bactérias.

O debate sobre a lavagem do frango se estende a receitas que envolvem carne crua ou mal-passada, independentemente da fonte (suína, bovina, de ave ou peixe).

Especialista destacam a temperatura adequada de cozimento como o fator crucial para destruir as bactérias presentes, reduzindo significativamente o risco de contaminação.

Imagem de Capa: BBB/Reprodução

Sábias Palavras

Relaxa, dá largas à tua imaginação, identifica-te!

Recent Posts

Você conhece alguém que sempre interrompe? Veja o que a psicologia diz sobre isso

Você conhece aquela pessoa que sempre que vocês estão conversando, ela te interrompe? Muitos pensam…

1 dia ago

Essa minissérie brasileira com apenas 4 episódios vai te prender desde o primeiro minuto na Netflix

Se você está procurando algo rápido, intenso e cheio de emoção para maratonar neste fim…

1 dia ago

Alerta urgente: nova fraude usa inteligência artificial para enganar 2,5 bilhões de usuários do Gmail

Uma nova e sofisticada fraude digital está assustando especialistas em cibersegurança e pode colocar em…

1 dia ago

Menino de 3 anos impressiona ao lembrar ter sido vítima de homicídio em sua “última vida” revelando detalhes precisos do crime

Um menino de três anos das Colinas de Golã, perto da fronteira Síria-Israel, surpreendeu ao…

2 dias ago

Felipe Neto anuncia “pré-candidatura à Presidência da República” e internautas questionam se anúncio é real

O YouTuber Felipe Neto compartilhou um vídeo polêmico afirmando que vai lançar uma nova rede…

2 dias ago

Preta Gil se emociona ao falar sobre câncer: “Me recuso a aceitar que se findou para mim”

Recentemente, no programa de Luciano Huck, Preta Gil emocionou ao fazer um desabafo emocionante sobre…

2 dias ago